La tradicional chipa paraguaya volvió a destacarse en el escenario internacional al mantenerse en el top 100 de los mejores panes del mundo, de acuerdo con el ranking elaborado por la reconocida plataforma gastronómica TasteAtlas.
El sitio, especializado en recopilar y valorar comidas tradicionales de todo el mundo, incluye a la chipa por su «sabor inconfundible, su textura única y su profundo arraigo en la cultura paraguaya». Preparada con almidón de mandioca, queso Paraguay y grasa o manteca, es una de las comidas típicas más representativas de la gastronomía nacional.
La chipa alrededor del mundo
Este reconocimiento llega en un contexto en el que la gastronomía paraguaya sigue ganando espacio en el escenario internacional. Restaurantes de comida paraguaya en ciudades como Londres y Nueva York incorporaron la chipa en sus menús, permitiendo que más personas la descubran y disfruten.
Este nuevo logro se suma al reconocimiento obtenido en 2024, cuando el vori vori fue elegido como la mejor sopa del mundo por la misma plataforma.
La permanencia de la chipa en el top mundial reafirma el valor de las recetas ancestrales del Paraguay y el talento de las manos que las mantienen vivas generación tras generación.
